Recepty Saláty
Saláty.
Recepty Polévky
Polévky.
Recepty Vegetariánské
Hlavní jídla.
Recepty Zákusky
Zákusky.
Recepty Slané Dobroty
Slané dobroty.

Nový recept: Polentové Noky ala Halušky

Nový recept: Créme Caramel

Recept: Špenátové jacket potatoes

Recept: Rýže s cuketou a fazolkami

Report: Biobedýnky

Všechny novinky

Novinky:
Gurmania.eu Vegetarianské recepty pro gurmány
Home  | Katalog receptů  |  Tipy a Triky  |  Vegetariánské restaurace  |  E-Shop | Moucniky.eu  |

Biobedýnky

V Evropě a Americe se zeleninové biobedýnky těší velké oblibě již více než 20 let. K nám se biobedýnky teprve dostávají, ale zase mají několik velkých fanoušků. A stále se hlásí další a další zájemci a také další a další zemědělci, kteří jsou ochotni biobedýnky podpořit.

Kde nakoupit biopotraviny online? V eshopu Světové Speciality: široký sortiment těch nejlepších, vybraných kvalitních biopotravin. Eshop nabízí také světové speciality: speciality maďarské, italské, řecké, asijské nebo japonské, ale i kanadské.

gurmania.eu@email.cz             © 2009 - 2010  www.gurmania.eu

Gurmania.eu Vegetarianske Recepty pro gurmány

Ochutnejte vegetarianské recepty pro gurmány!

Proč bio?

Jestli stále ještě váháte, zamyslete se nad tím, co konkrétně vám mohou bio potraviny a s tím spojený biobedýnky dát. Příznivci bio bedýnek jednoznačně začnou jíst více zeleniny. Díky tomu, že každá bio bedýnka je svým obsahem pro zákazníka tak trochu překvapením, naučí se mnozí kutilové vařit i ze zeleniny, se kterou dosud příliš do styku nepřišli. „Dříve jsem si chodila pravidelně kupovat čerstvou zeleninu na trh. Když mi ale kamarádka doporučila biobedýnky, bylo po starostech. Nemusím nikam chodit, ušetřím spoustu času a navíc i ušetřím. Kupovat zeleninu přímo od bio výrobců tak, jak systém bio bedýnek umožňuje, vyjde totiž i mnohem levněji," říká paní Martina z Brna.

 

Roste zájem o jídlo z blízka

V poslední době se mnohem více lidí než dříve zajímá o to, odkud jejich potraviny pochází, jak dlouhou cestu na jídelní stůl musely urazit a za jakých podmínek byly vypěstovány či vyrobeny. Stále více z nás upřednostňuje možnost nakupovat „jídlo z blízka“, tedy čerstvé, sezónní potraviny od zemědělců, kteří se chovají k přírodě a hospodářským zvířatům ohleduplně.

„Bedýnka plná biozeleniny, bioovoce a třeba i kytky od farmáře je nejlepší pozdrav z venkova, díky kterému se cítíte v kontaktu s přírodou i uprostřed velkoměsta. A konečně zjistíte, že zelenina je nejlepší tehdy, když má svou sezónu. Miluju ten pocit, že každý týden nás v bedýnce čeká nějaké překvapení“, komentovala vydání adresáře Hana Zemanová, autorka úspěšné knihy „Biokuchařka Hanky Zemanové“.  

Stejně jako v dalších vyspělých zemích se i v České republice v poslední době objevuje nová, alternativní kultura jídla. Zvyšuje se zájem o tradiční, řemeslně vyráběné produkty, tak zvané „slow food“, narůstá zájem o produkty ze známých zdrojů s „biografií“, čím dál častěji lidé chtějí nakupovat „jídlo z blízka“, tedy od pěstitelů a výrobců ve vlastním kraji či regionu.  Roste tedy zájem i o biobedýnky.

V České republice vznikají první opravdové farmářské tržnice, roste popularita prodeje ze dvora, mléčné automaty rostou jako houby po dešti a stále více lidí si vychutnává jedinečné chuti piv z nově vznikajících rodinných pivovarů. Tyto neprůmyslové přístupy vytvářejí novou kulturu jídla, jež se postupně stane mnohem důležitější s tím, jak porostou energetické a ekologické náklady průmyslových potravinových systémů a naše ekologické a etické uvědomění.  

 

Výhody bedýnkování

BiobedýnkySystém bio bedýnek je něco jiného, než kupovat zeleninu v supermarketu. Je to jeden ze způsobů, jak lidem nabídnout přístup k čerstvým a v regionu vypěstovaným plodinám za rozumné ceny. Máloco může být pohodlnější a praktičtější, než dodávky biobedýnky sezónní zeleniny do vašeho domu či sousedství.  

Vytváříte si osobní vztahy se „svými“ pěstiteli a radujete se z absolutně čerstvé zeleniny, často sklízené ten samý den. Přestože nevíte, co v bedýnce ten který týden dostanete, těšíte se z překvapení. Je to skvělý způsob, jak se seznámit s méně známými druhy ovoce či zeleniny. Nákup od certifikovaných ekologických zemědělců vám navíc dává jistotu, že vše, co v bedýnce dostáváte, je v biokvalitě.  Podporou místních farmářů a výrobců vyděláváme všichni. „Vytvořením adresáře bedýnkářů a bioklubů „Kam pro bedýnky“ chceme takovou podporu usnadnit a zajistit, že více zemědělců bude moci rozšířit svoji šetrnou produkci a přinášet nám další skvělé domácí výrobky. Znovuvytvoření místních vazeb je zásadní pro udržitelný vývoj našich venkovských komunit, zachování přírodních bohatství a bezpečnost dodavatelského řetězce potravin,“ dodává Tom Václavík.

 

Jak úspěšně vytvořit a provozovat systém „bio bedýnek“?

Prodej zemědělské produkce přímo zákazníkům prostřednictvím „bio bedýnek“ přináší pěstitelům různé výhody a řada českých zemědělců si jej velmi oblíbila. Agentura Green marketing připravila pro ty, kteří mají zájem pustit se do „bedýnkování“, detailní návod „Jak úspěšně vytvořit a provozovat systém bio bedýnek“. Zdarma je k dispozici ke stažení na portálu Bio-info.cz

 

BiobedýnkyKam pro biobedýnky?

Adresář Kam pro biobedýnky, obsahující kontakty na téměř 30 farmářů a bioklubů, kteří v České republice provozují tzv. Biobedýnky - dodávky čerstvých zemědělských produktů přímo konečným zákazníkům, již mmj. zveřejnily web portály Bio-info.cz, Biospotřebitel.cz a ekologická organizace Hnutí Duha.

 

„Cílem adresáře je usnadnit lidem dostupnost místních a čerstvých zemědělských produktů a navázání spojení mezi českými farmáři a spotřebiteli,“ říká Tom Václavík, jeden z autorů adresáře. Adresář Kam pro biobedýnky obsahuje kontaktní údaje a detailní popis fungování 29 bedýnkových systémů v České republice. Bedýnkáři uvedení v adresáři dodávají své produkty přibližně dvěma tisícovkám zákazníků. Některé z nich již fungují řadu let, některé vznikly teprve nedávno, některé se teprve na první závozy čerstvé zeleniny připravují. Řada z iniciativ nabízí certifikované bioprodukty, některé také produkty drobných necertifikovaných zemědělců.  

 

Adresář Kam pro biobedýnky je volně ke stažení na internetových stránkách jeho tvůrců, tedy na www.bio-info.cz, www.biospotrebitel.cz a www.hnutiduha.cz.

 

Co vařit, když už máte biobedýnky? Skvělé zeleninové recepty, nejlepší vegetariánské recepty na českém internetu naleznete v našem katalogu vegetariánských receptů.

Kde nakoupit biopotraviny online? V eshopu Světové Speciality: široký sortiment těch nejlepších, vybraných kvalitních biopotravin. Eshop nabízí také světové speciality: speciality maďarské, italské, řecké, asijské nebo japonské, ale i kanadské.